ババアの正体

一昨日の土曜日の夜は友人がバンコクから戻り、旅の報告会を天満でしてくれました。連れて行ってくれたお店は以前、友人と行った海鮮居酒屋です。

本日のオススメを見ると、運が良いことにババアの煮付けがありました。もちろん注文です。この魚は山陰の珍味なのでなかなかお目にかかれません。ババアは以前にもこのブログで紹介しましたが、この通り、見かけはグロテスクですが、お味は脂がのってトロケルような白身で美味です。

さらにこの日は運が良いことにババアそのものがいました。友人がババアがいるよと教えてくれたのです。ババアの正体は「タナカゲンゲ」というグロテスクで巨大な深海魚で、これが美味しい煮付けや鍋になるとは想像できませんね。

店長が調理に持って行こうとした時に友人が、「ババア好きだから撮らせてよ」と言ったら快く応じてくれました。その後、他のお客さんからも同じリクエストがあり、ちょっとした撮影会になってしまいました。店長ありがとうございました。

ところで友人のバンコクの報告会では、私がお気に入りの海鮮レストランの「ソンブーン」があるホイ・クワンのディープな食堂・屋台街の話をしてくれました。夜遅くから早朝近くまで賑やかで、店名に「シーフード」が付いているが、美味いのはイサーン料理。海の食材より、川の食材の方が美味く、しかもかなり安いとのことでした。次回のバンコクではトライしてみます。